Мука грубого помола и отруби издавна очень ценились нашими предками, которые выпекали хлеб исключительно из такой муки, заботясь о главном своем богатстве — здоровье. Белый хлеб из муки, которой сегодня официально присвоен высший сорт, в те далекие времена кушали только в праздничные дни — то есть, очень редко.

Отруби производят в процессе переработки зерна — соответственно, и называются они гречневыми, просяными, рисовыми, ржаными, овсяными и пшеничными. В состав такого популярного сегодня продукта как отруби для похудения входят алейроновый слой, зерновой зародыш и кожура зерна — конечно, при условии, что в производстве соблюдается технология.

Полезные вещества в отрубях

В то время как мука — по сути, чистый крахмал — не может претендовать на какую-либо пользу, приносимую ею, отруби для похудения содержат девяносто процентов биологически активных живых компонентов, подаренных нам цельным зерном. Витамины группы В — гарантия нормальной деятельности нервной системы. Калий, содержащийся в столь полезном и доступном продукте — «пища» для сердца (а его, кстати, вдвое больше, чем в картофеле).

Огромное количество неоценимо полезных пищевых волокон делает отруби для похудения прекрасным средством для борьбы с дисбактериозом и прочими неприятностями, грозящими кишечнику при неправильном питании. С помощью отрубей микрофлора кишечника «оживает», а его работа становится налаженной. Между прочим, гороскопы на 2011 год практически для всех знаков рекомендуют употреблять больше клетчатки – и отрубей, в том числе.

Тем, кто использует отруби для похудения, не стоит забывать и о многих других их полезных качествах. К примеру, с помощью этого продукта можно регулировать уровень глюкозы в крови при сахарном диабете. И даже уменьшить потребность организма в инсулине и прочих препаратах, которые обычно принимают диабетики. Кроме того, нормализуется выделение желчи, прекращаются хронические запоры.

Отруби в питании

Немногие из нас могут похвастаться такой целеустремленностью, как скрытый 13 знак зодиака в вопросах правильного питания. Да и современному человеку очень сложно сбалансировать свой рацион. А вот отруби для похудения могут решить и эту проблему — стоит только начать употреблять их регулярно. Если организм относительно здоров, и вы просто хотите принять профилактические меры, вполне достаточно принимать всего две чайные ложки отрубей (не гранулированных) в сутки. Предварительно их размачивают в кипящей воде — это активирует их свойства, и затем воду сливают.

Гранулированный продукт принимают трижды в день по чайной ложке, а спустя неделю можно употреблять их по столовой ложке. Стоит помнить о том, что слишком большая дозировка может принести вред. А кроме того, у отрубей есть противопоказания — язва желудка, гастрит, язва двенадцатиперстной кишки, диарея, спаечная болезнь брюшной полости.

Екатерина Ерина для сайта о красоте и здоровье magialink.ru